Tradicionalmente, 40 dias após o Natal, esta festa cristã evoca a apresentação de Jesus no templo e serve de pretexto para uma profusão de crepes, mas por que crepes? Para celebrar esta apresentação de Jesus, o Papa Gelásio I (século VII) organiza uma procissão à Roma, e os romanos acendem velas por toda a cidade. Esta nova festa foi chamada de Candelária (do latim "Candella"),mas só começou a ser celebrada oficialmente em 1372.

Ao instaurar a festa da Candelária, Gelásio I cancelou uma festa pagã, a Lupercália, perto do dia 1 de fevereiro. Nesta ocasião, os romanos tinham o hábito de comer tortas redondas de cereais (em analogia ao sol que nascia novamente, aos dias que se alongavam) e eles foram mudando progressivamente este ritual. Ao longo dos anos e das mudanças na cultura, essas tortas se transformaram em crepes.

É uma oportunidade para nos divertirmos tentado determinar que tipo de fazedores de crepe nós somos, se a cozinha nos inspira. Para os solteiros, os refratários e muitos homens, o tipo de restaurante que satisfará suas vontades gastronômicas.

Áries

Áries gosta de comer bem, mas muitas vezes não tem paciência para fazer pratos complicados. Crepe não é difícil, mas leva muito tempo e a maioria de vocês rejeita completamente a ideia de preparar uma refeição que consiste em tantos atos repetitivos e pouco criativos. Então, ou você vai sair para comer em um café, ou será convidado, ou organizará um concurso de arremesso de crepe que vai transformar a tarefa em uma rivalidade alegre em um ambiente muito amigável.

Touro

Os taurinos amam as coisas boas da vida. Você é, na melhor das hipóteses, um gourmet, na pior das hipóteses, um comilão! Em geral, como todas as pessoas que gostam de comida, você gosta de cozinhar e pode ser incrivelmente tenaz para concluir sua massa de crepe. Será uma oportunidade para você se banhar em um doce calor açucarado, em uma atmosfera familiar ou íntima, mas sempre colorida de conforto e prazer.

Gêmeos

Gêmeos é conhecido por sua mobilidade e senso crítico. Você pode fazer maravilhas em uma cozinha se estiver motivado e se os pratos não forem muito complicados, pois você não tem paciência. Mas você é muito inteligente e provavelmente se divertirá para fazer os crepes melhor do que qualquer um, o que, felizmente, alegrará essa tarefa um pouco longa.

Câncer

Muitas vezes, é na cozinha que as mulheres e os homens de Câncer se sentem melhor. A maioria dos grandes cozinheiros é marcada por esse signo muito familiar, que adora alimentar, e muitos de vocês são bem conhecidos por serem cozinheiros perfeitos. Por outro lado, você odeia comer sozinho e cozinha apenas com um propósito amigável. Sua tenacidade supera todas as dificuldades e talvez você recuse a refeição da Candelária com crepes criativos demais, seguidos por uma omelete norueguesa!

Leão

Leão raramente têm problemas de peso, mas provavelmente se preocupa com o colesterol quando comete excesso, o que é comum. Eles são bons cozinheiros, capazes de muita criatividade em suas receitas. Você adora atmosferas festivas e desejará transformar a festa do crepe em degustações memoráveis e variadas: bons vinhos maduros, cafés ou chás excepcionais, tudo em um ambiente acolhedor.

Virgem

É uma aposta segura que o seu espírito prático o transformará no chefe de mesa dos crepes a fim de fazer uma preparação menos entediante e dar a oportunidade a todos de comporem a sua própria refeição. Uma luz de velas animada e muito festiva deve acontecer em uma atmosfera familiar e econômica! É uma bela oportunidade para que todos saboreiem sua massa leve, saborosa e mil vezes reinventada, apreciando a refeição na companhia de seus convidados.

Libra

Seu lendário senso de hospitalidade o leva a dar o melhor de si em uma cozinha quando você recebe pessoas. Você não tem medo de embarcar em um menu elaborado e, se a refeição puder ser uma desculpa para a festa, você vai superar a si mesmo. É uma aposta segura que a atmosfera será envolta pela preparação dos crepes da Candelária: os amigos e a família se revezarão para virá-los, decorá-los com muita fantasia e apreciá-los em completa cumplicidade.

Escorpião

A sua determinação e seu talento lhe permitem ter sucesso nos pratos mais complexos, mesmo que os seus gostos sejam mais orientados para uma cozinha tradicional e comprovada. Você põe muito amor em seus preparativos, levando em conta os gostos de cada um e, com frequência, adivinha a "coisa" que fará toda a diferença no sabor ou na textura de seus pratos. Podemos esperar crepes fabulosos para a Candelária, tanto nas cores como nos sabores.

Sagitário

Você normalmente fica motivado e entusiasmado quando recebe pessoas, e uma refeição preparada por você rapidamente se torna uma festa improvisada. Seu problema geralmente está nas quantidades excessivas que você prevê e, na Candelária, junto com seu espírito competitivo, é provável que você produza 150 crepes, os quais todo mundo enfeitará à sua maneira, em uma atmosfera criativa, fraterna, gananciosa e espontânea.

Capricórnio

Você muitas vezes se apega à cozinha tradicional, a qual você domina perfeitamente. Você está preparado para preparar pratos autênticos e saborosos em vez de se perder em receitas exóticas ou incomuns. O resultado é uma Candelária convencional, mas convivial, na qual você pode servir os crepes originais, com farinha de trigo sarraceno e todas as suas variações clássicas.

Aquário

Sua excentricidade também é perceptível em sua alimentação e em como você cozinha. Você é um pouco ciclotímico neste domínio e é capaz tanto de pequenos milagres de sabor como de greves de fome em outros momentos. Você desejará, na Candelária, receber com fartura a sua família ou os seus amigos e você preparará, nesta ocasião, os mais incomuns crepes do momento, para a grande diversão de todos.

Peixes

Peixes tem relacionamentos caóticos com a comida, mas ele sabe disso. No entanto, você se supera quando recebe pessoas, pois nada é mais divertido do que satisfazer seus entes queridos com refeições saudáveis, saborosas e criativas. A Candelária será uma oportunidade para você reunir sua família ou amigos para uma festa com crepes amistosa e fraterna, doce, salgada, apimentada e você não terá medo de pedir ajuda na cozinha, fortalecendo assim a natureza amigável desta reunião.